UT wordmark
College of Liberal Arts wordmark

Ingredients and Method of Preparation

mediaURI: 
vocabulary (hindi): 

 

जायता मुसली

Asaragus adscendens

सफेद मुसली

 

सालम पंजा

Shataavari (herb)

सीतावर

 

गोकरू

Use

इस्तेमाल

Special kind of sugar

सालर मिश्री

Seeds of kont

कोंठ के बीज

A plant of the Turmeric family

काली मूसली

 

तुकमुरिया

Ajwain (celery seeds) from Khurasan

अजवायन खुरासानी

Parsley

अजवायन

Watercress

सिंघाड़े की गिरी

Back pain

कमर के दर्द को

Medications, drugs, medicines

दवायें

Special medication, drug, medicine

खास दवा

Herbs

जड़ी-बूटी

 

दूधी घास

Go into the forest, jungle

जंगल में जाते हैं

Take from the root, uproot

उखाड़ के लाते हैं

Are ground

पीसते हैं

Southern pepper

दखनी मिर्च

Black pepper

काली मिर्च

Make them drink three times

तीन टाईम पिला देते हैं

Old fever

पुराना बुखार

Come out

निकल जाता है

Fever

बुखार

 

बूटी

transcription (hindi): 

वो जायता मुसली, सफेद मुसली, सालम पंजा, सीतावर, गोकरू, ये चीजें हैं जो ज्यादातर इस्तेमाल करते हैं, सालर मिश्री है जी, कोंठ के बीज है, काली मूसली है, तुकमुरिया है जी, अजवायन खुरासानी है, अजवायन है जी, ये काली मूसली वगैरह है, सफेद मूसली है, ये सिंघाड़े की गिरी, ये कमर के दर्द को तोड़ती है जी ये... तो ये दवायें... जी ये हम इस्तेमाल करते हैं जी... कोई ऐसी, कोई खास दवा, जो पुराने जमाने से चली आ रही हो, जड़ी-बूटी, जिसका नाम आप हमें बता पायें... ये एक दूधी घास होती है जी, जो ये बुखार में बहुत चली आ रही है जी ये... दूधी घास है जी ये... इससे क्या करते हैं? तो उसमें जो है जंगल में जाते हैं, वो सब उखाड़ के लाते हैं जी... उखाड़ के लाने के बाद हम उसको जो है पीसते हैं जी... पीसने के बाद उसमें जो है, उसमें दखनी मिर्च या काली मिर्च वगैरह मिला के, तो उसको जो है तीन टाईम पिला देते हैं... तो उसका जो है, कितना भी पुराना बुखार है, वो निकल जाता है जी... कैसा भी बुखार? जी हां, कैसा भी पानी, आप यहां पे एक पानी ले लो, पानी में जो है उस बूटी को लायेंगे, उसमें मट्टी डाल देंगे, उसमें बादल छा जायेंगे, हम जो है गोटी को तोड़ के उसमें रखेंगे, फौरन पानी को फाड़ देगा जैसे बादल फट जाये...

exercise (hindi): 

दूधी घास से कौन सा मर्ज़ ठीक होता है?

1 जुकाम

2 घुटनों का दर्द

3 बुखार*

4 बाय का दर्द

दूधी घास को कैसे तैयार किया जाता है?

1 पीसने के बाद दूध में मिलाते हैं

2 जंगल से ला कर सुखा देते हैं

3 पीस के उसके बाद उसमें दखनी मिर्च या काली मिर्च मिला कर

4 दूधी घास में चीनी मिलाते हैं

vocabulary (urdu): 

 

جائتا موسلی

Asaragus adscendens

سفید موسلی

 

سالم پنجا

Shataavari (herb)

سیتاور

 

گوکرو

Use

استعمال

Special kind of sugar

سالر مرچی

Seeds of kont

کونٹھ کے بیج

A plant of the Turmeric family

کالی موسلی

 

تکموریہ

Ajwain (celery seeds) from Khurasan

اجوائن خوراسانی

Parsley

اجوائن

Watercress

سنگھاڑے کی گری

Back pain

کمر کے درد کو

Medications, drugs, medicines

دوائیں

Special medication, drug, medicine

خاص دوا

Herbs

جڑی بوٹی

 

دودھی گھاس

Go into the forest, jungle

جنگل میں جاتے ہیں

Take from the root, uproot

اکھاڑ کے لاتے ہیں

Are ground

پیستے ہیں

Southern pepper

دکھنی مرچ

Black pepper

کالی مرچ

Make them drink three times

تین ٹائم پلا دیتے ہیں

Old fever

پرانا بخار

Comes out

نکل جاتا ہے

Fever

بخار

 

بوٹی

transcription (urdu): 

تو  اس طرح کی کونسی دوائیں ہیں جن کو آپ بہت زیادہ مانتے ہیں، اور بہت زیادہ آپ دیتے ہیں؟

 

وہ زیادہ تر ہم جو موسلی، سفید موسلی، سالم پنجا، سیتاور، گوکرو، یہ جیزیں ہیں جو زیادہ تر استعمال کرتے ہیں، سالر مشری ہے جی، کونٹھ کے بینج ہے، کالی موسلی ہے، تکمریا ہے جی، اجوائن خوراسانی ہے، اجوائن ہے جی، یہ کالی موسلی وغیرہ ہے، سفید موسلی ہے، یہ سنگھاڑے کی گری، یہ کمر کے درد کو توڑتی ہے جی یہ۔۔۔

تو یہ دوائیں۔۔۔

جی یہ ہم استعمال کرتے ہیں جی۔۔۔

کوئی ایسی، کوئی خاص دوا، جو پرانے زمانے سے چلی آ رہی ہو، جڑی بوٹی، جس کا نام آپ ہمیں بتا پائیں۔۔۔

یہ ایک دودھی گھاس ہوتی ہے جی، جو یہ بخار میں بہت چلی آ رہی ہے جی یہ۔۔۔ دودھی گھاس ہے جی یہ۔۔۔

اس سے کیا کرتے ہیں؟

تو اس میں جو ہے جنگل میں جاتے ہیں، وہ سب اکھاڑ کے لاتے ہیں جی۔۔۔ اکھاڑ کے لانے کے بعد ہم اس کو جو ہے پیستے ہیں جی۔۔۔ پیسنے کے بعد اس میں جو ہے، اس میں دکھنی مرچ یا کالی مرچ وغیرہ ملا کے، تو اس کو جو ہے تین ٹائم پلا دیتے ہیں۔۔۔ تو اس کا جو ہے، کتنا بھی پرانا بخار ہے، ہو نکل جاتا ہے جی۔۔۔

exercise (urdu): 

دودھی کھاس سے کونسا مرض ٹھیک ہوتا ہے؟

1 زکام

2 گھٹنوں کا درد

3 بخار

4 پاؤں کا درد

دودھی گھاس کو کیسے تیّار کیا جاتا ہے؟

1 پیسنے کے بعد دودھ میں ملاتے ہیں

2 جنگل سے لا کے سکھا دیتے ہیں

3 پیس کے اس کے بعد اس میں دکھنی مرچ یا کالی مرچ ملا کر

4 دودھی گھاس میں چینی ملاتے ہیں